Brochette yakitori

Matière ingrédients
Pour les brochettes :
Brochette de dinde 500 g
Viande haché 500 g
Romarin haché 1 c.s
Huile de table 2 c.s
Huile d’olive 1 c.s
Basilic haché 1 c.s
Sauce soja 2 c.s
Ail en poudre 1 c.c
Gingembre 1 c.c
Sauce piquante 1 c.c
Poivre Pc
Curcuma 1 c.s
Tige de brochette 12 pc

Pour la sauce :
Sauce soja 2 c.s
Sauce piquante 1 c.c
Sauce chili 3 c.s
Maïzena 1 c.c
Eau 1 vt

Pour la garniture de pomme de terre :

Pomme de terre 3 pc
Fromage mozzarelle 150 g
Cornichon 40 g
Basilic 1 c.s
Romarin 1 c.c
Poivre Pc

Pour la garniture de brocolis :

Brocolis 300 g
Sel Pc
Huile 1 c.s
Vinaigre 1 c.c
Décoration :
Pistache 50 g
Noisette 50 g