Dumaguin, John Rey M.
HUMSS-12 L'ESPRIT D'ENTREPRISE
Casier
Décoder le modèle d'entreprise du restaurant de poulet grillé Mang Inasal. Comment Jollibee a-t-il pu améliorer la
valeur de Mang Inasal après son acquisition ?
COMPLEMENTAIRES
Le principal
complément de cette
entreprise est Jollibee
Food Corporation. Les
compléteurs secondaires
sont d'autres restaurants
qui sont également sous
l'égide de l'entreprise
commune.
CONFIGURATION
En respectant la conduite
FSC (Food, Service and
Cleanliness) et le "Alagang
Pinoy Service". Servir des
ingrédients frais et de
haute qualité aux clients et
commander les ingrédients
auprès de fabricants locaux
à un coût équitable pour
les deux parties.
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D'ENTREPRISE
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RÉSEAU DE VALEUR
Le réseau de valeurs dans
l'entreprise a commencé
lorsque M. Edgar Sia,
propriétaire de Mang Inasal,
a vendu 70 % de son
entreprise à M. Tony Tan
Caktiong, propriétaire d'une
société bien connue, la
Jollibee Food Corporation.
L'affaire a finalement été
réglée lorsque M. Sia a
vendu les 30 % restants de
son entreprise à M. Caktiong.
RESSOURCES ET
PROCESSUS
Ressources: Ingrédients
frais et locaux, mobilier,
installations, employés,
machines et conduite,
comportement et
compétences des
personnes
Processus : FSC, achat et
service de produits de
haute qualité Pinoy, et
suivre l'ordre direct du
"Alagang Pinoy Service" (servir
de la nourriture de haute
COST
Tout dépend de la
manière dont ils vont
établir une autre chaîne
de restauration rapide et
de l'endroit où ils vont le
faire. Ils doivent prendre
en compte les dépenses
de services publics, les
frais/actions pour le
fabricant, les ressources,
le mobilier, les
MARCHÉ CIBLE
La cible principale du
restaurant chicken
grilled est
principalement
constituée par les
citoyens philippins. CANAL
D'autre part, le marché
potentiel de Mang Inasal a tendance
l'établissement est celui à établir ses restaurants
des étrangers ou des à proximité de lieux très
touristes qui visitent le fréquentés tels que les
villes et les centres
PRÉPOSITION DE commerciaux, près des
VALEUR marchés publics, des
entreprises et des lieux
L'avantage d'avoir à goûter très fréquentés tels que
et à s'offrir un repas
les églises et les parcs.
provincial ici, en ville, qui soit
bon marché et délicieux.
Établir un mouvement
pionnier, le "riz à volonté", STRATÉGIE DE
qui est disponible sous FIDÉLISATION DE LA
n'importe quelle forme de CLIENTÈLE
repas de riz disponible dans
Servir des aliments de
le menu. L'espoir que les
haute qualité à leurs
clients aient le sentiment
d'avoir payé en vaut la peine. clients. Faire en sorte que
les gens se sentent chez
MODÈLE REVENEU eux et que chaque fois
qu'ils entrent dans le
Le prix de la nourriture restaurant, ils ressentent
est très abordable pour l'amour d'une famille.
tout le monde. Le prix Servir la nourriture avec
qui accompagne la cœur et amour. Faire en
politique du "riz à sorte que les clients aient le
volonté" en vaut la
peine. Le client aura le
sentiment de "mura na,
sulit pa" lorsqu'il
mangera chez Mang
Inasal. L'ESPRIT
 Casier : Mangue rouge

a) Décoder les problèmes que Red Mango a résolus en lançant la marque.

Les difficultés rencontrées par Red Mango lors du lancement de la marque sont liées au fait qu'elle ne
dispose pas d'un nombre suffisant d'employés.
C'est la raison pour laquelle ils ont rencontré des difficultés pour introduire et vendre leurs produits à
l'étranger.
marché. En outre, ils devaient veiller à la cohérence du magasin afin de pouvoir facilement
gérer les communications pendant et entre les équipes, qui pourraient être adaptées efficacement au fur et à
mesure de l'évolution de l'entreprise
continue à se développer.
b) Les points douloureux sont-ils toujours d'actualité ? Qu'est-ce qui peut les rendre plus performants après une
décennie ?
Oui, les points douloureux sont toujours d'actualité. Comme le magasin était déjà très populaire dans
d'autres États et dans d'autres pays, il a été mis en place par la Commission européenne.
des pays tels que la Californie, le Nevada, l'Utah, l'État de Washington et le Mexique ; et en 2009, ses
premières Philippines.
a été introduit sur le marché. Malgré leur succès dans d'autres pays, ils peuvent être plus ou moins efficaces.
succès bientôt s'ils développent leur magasin et leurs produits (par exemple les arômes qu'ils peuvent offrir)
ici
aux Philippines, sachant qu'un grand nombre de personnes considèrent le yaourt et les smoothies comme des
produits de consommation courante, et qu'il n'y a donc pas de raison de s'en priver.
En effet, en 2010, environ 70 % des acheteurs de Red Mango étaient des femmes.
femmes.
c) Formulez la proposition de valeur de Red Mango en utilisant les quatre cadres de bénéfices (bénéfices
fonctionnels),
les avantages émotionnels, les avantages sociaux et les avantages économiques).
AVANTAGE FONCTIONNEL :
Le yaourt glacé et allégé de Red Mango a été classé parmi les meilleurs yaourts de l'Union
européenne.
alternative à la glace et peut être rafraîchissante tout en étant bénéfique pour le système
immunitaire.
De plus, il contribue à améliorer le système digestif, car il a été le premier magasin de yaourts
glacés à être certifié.
par la National Yogurt Association avec le sceau Live & Active Cultures, ce qui signifie que
le magasin utilise du vrai yaourt de haute qualité.
UN BÉNÉFICE ÉMOTIONNEL :
Comme indiqué plus haut, 70 % des clients de Red Mango sont des femmes en 2010.
Les bienfaits que contiennent leurs yaourts sont très importants pour eux car, selon les
Selon des chercheurs de l'Université de Californie à Los Angeles, la consommation de yaourt a un
effet émotionnel sur la santé.

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 L'impact sur le cerveau est important, car il est connu pour aider à faire face à l'humeur, à
l'anxiété et au stress,
Il réduit en outre les risques d'accident vasculaire cérébral et améliore le système digestif.
L'AVANTAGE SOCIAL :
Étant donné que les produits de la mangue rouge présentent de nombreux avantages pour la
santé, les clients peuvent penser que les produits de la mangue rouge sont des produits de santé.
penser que le propriétaire/fondateur du magasin est aussi une personne qui donne de la valeur à
ses émotions.
et physique et, de ce fait, il peut servir de motivation à d'autres pour s'aventurer dans le monde
de la santé et de l'éducation.
Le secteur de l'entreprise et la prise en charge de leur corps. En outre, le magasin peut
également aider
leurs clients qui aiment manger du yaourt pour socialiser avec d'autres personnes qui partagent
les mêmes valeurs.
Les jeunes ont des centres d'intérêt qui se transforment en amitiés.
AVANTAGE ÉCONOMIQUE :
Red Mango propose ses produits à des prix très avantageux, afin que le marché puisse se les
offrir.
tout ce qui se trouve dans leur menu. Cette méthode peut les aider à obtenir un revenu élevé sur
le marché et à se développer.
les place en tête de la concurrence, ce qui les aidera à croître plus rapidement et peut leur
donner une longueur d'avance.
une meilleure possibilité de répondre aux tendances du marché.

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