INTRODUCTION :

A l’heure où l’expansion démographique et le réchauffement climatique

poursuivent conjointement leur progression, « nourrir la planète » apparaît
comme un défi majeur du XXIe siècle. Dans cette quête d’un système
alimentaire sain, durable et équitable, quelques résolutions s’imposent d’elles-
mêmes, et les alternatives ne manquent pas, insectes, algues et légumes
revenant le plus souvent dans le haut du panier.
Dans ce contexte, le Maroc, un pays en pleine évolution économique et sociale.
Avec une population de plus de 36 millions d'habitants, est en train de se
transformer rapidement en un marché de plus en plus diversifié et compétitif,
offrant de nombreuses opportunités pour les entreprises qui souhaitent
proposer des produits innovants. C'est dans ce contexte que nous avons décidé
de lancer notre produit de viande végétale sur le marché marocain.

La viande végétale est une alternative saine, respectueuse de l'environnement

et éthique à la viande animale. Elle est fabriquée à partir de sources végétales
telles que le soja, le blé, les lentilles, les pois et les noix. Elle est également plus
durable, car elle nécessite moins de ressources naturelles et émet moins de gaz
à effet de serre.

Dans ce rapport de marketing, nous allons décrire la stratégie que nous avons
mise en place pour lancer notre produit de viande végétale. Nous allons tout
d'abord présenter les constats qui ont conduit à notre décision de lancer un tel
produit sur le marché marocain, en nous appuyant sur des chiffres et des
sources fiables.
Les consommateurs sont à la recherche d'alternatives végétales pour remplacer
la viande dans leur alimentation, pour des raisons de santé, d'éthique ou de
développement durable. De plus, les scandales sanitaires et les problèmes de
traçabilité ont contribué à un changement des habitudes alimentaires des
consommateurs, qui cherchent à se tourner vers des produits plus naturels et
plus responsables.
Ces constats ont conduit à l'émergence d'un marché des substituts de viande,
qui connait une croissance rapide et qui devrait atteindre une valeur de 8,1
milliards de dollars d'ici 2026, avec une croissance annuelle moyenne de 7,9%
entre 2021 et 2026, selon une étude menée par Grand View Research. En
outre, Le marché de la viande au Maroc est estimé à environ 2,5 milliards de
dollars, avec une consommation de viande rouge par habitant supérieure à la
moyenne mondiale. Cependant, les habitudes alimentaires des consommateurs
marocains évoluent vers des choix plus sains et plus durables, et la demande
pour des alternatives végétales est en hausse. En effet, selon une étude récente
de Mintel, la consommation de produits végétaux au Maroc a augmenté de
40% entre 2017 et 2020.
Nous sommes convaincus que notre produit répondra aux attentes des
consommateurs marocains en termes de qualité, de goût et de valeur
nutritionnelle, tout en contribuant à la préservation de l'environnement. Nous
avons défini cinq objectifs SMART clairs pour notre lancement sur le marché
marocain.

- Réaliser un chiffre d'affaires de 200 000 DH d’ici 1an.

- Atteindre une part de 10% du marché la viande végétale au Maroc dans

les 12 premiers mois de commercialisation. Pour ce faire, nous avons
développé un produit de qualité supérieure qui répond aux attentes des
consommateurs marocains, en utilisant des ingrédients locaux et en
adaptant notre produit aux goûts et aux préférences des consommateurs
marocains.

- Assurer la distribution de notre produit dans minimum 30 magasins d’ici

2025, et ce en instaurant des partenariats stratégiques avec des
distributeurs, des détaillants et des restaurants pour garantir une
distribution efficace de notre produit sur le marché marocain.

- Atteindre un taux de satisfaction de 80% parmi les consommateurs ayant

testé le produit.
 - Mettre en place une campagne de communication efficace et ciblée.
Nous allons utiliser des canaux de communication traditionnels tels que
les spots publicitaires à la télévision et les annonces dans les journaux,
ainsi que des canaux de communication numériques tels que les réseaux
sociaux et les sites web spécialisés pour toucher notre public cible.

En résumé, nous avons identifié une opportunité unique sur le marché

marocain pour notre produit de viande végétale, en réponse à une demande
croissante pour des alternatives végétales saines et durables. Nous avons défini
trois objectifs SMART clairs pour notre lancement sur le marché marocain,
visant à atteindre une part de marché de 10%, établir des partenariats
stratégiques et accroître la notoriété de notre produit. Dans les sections
suivantes de ce rapport, nous décrirons en détail notre stratégie pour atteindre
ces objectifs et réussir notre lancement sur le marché marocain.